Westlandpeppers Naga Jolokia chilipoeder is een single origin chilipoeder van alleen gedroogde, rode Naga Jolokia pepers, ook bekend als Bhut Jolokia of ghost pepper. Naast extreme pittigheid heeft de peper een fruitige, bloemige toets die snel wordt overvleugeld door de hitte.
De peper komt uit Nagaland in India. Werk door de extreme pittigheid met heel kleine porties en voeg het fijne poeder rechtstreeks toe aan chili, curry of marinade.
Naga Jolokia chilipoeder: kenmerken
Eén van de heetste pepers
Scoort heel hoog op de Scovilleschaal en geeft met een mespunt al veel pit.
100% ghost pepper
Alleen gedroogde en vermalen Naga Jolokia, zonder zout of kleurstoffen.
Zuining doseren
Door de fijne maling verdeelt een kleine hoeveelheid zich goed door een gerecht.
Naga Jolokia chilipoeder: specificaties
Smaak: fruitig-bloemig, extreem heet
Herkomst: Nagaland, India
Waarschuwing: voorzichtig bereiden en verwerken, werk met kleine porties
