De gedroogde Naga Jolokia peper van Westlandpeppers is een extreem hete chili met een fruitige, bloemige ondertoon. Deze peper uit Nagaland in India hoort tot de heetste pepers ter wereld.
Doseer zuinig door sauzen, marinades, curry's en chutneys. Draag handschoenen bij snijden en verwerken om huidirritatie te voorkomen. Rooster kort in een droge pan, wel 15 tot 20 minuten in heet water en hak fijn, of maal tot vlokken en poeder.
Naga Jolokia pepers - kenmerken
Extreem hoge pittigheid
Scoort zeer hoog op de Scovilleschaal en geeft met weinig peper veel hitte.
Fruitig-bloemige smaak
Onder de scherpte proef je een frisse fruitige toon.
Herkomst Nagaland
Oorspronkelijke chili uit de deelstaat Nagaland in India.
Voor hete sauzen en curry's
Geschikt voor saus, marinade, curry en chutney waar flinke pit gewenst is.
Veilig verwerken met handschoenen
Bij snijden en malen handschoenen dragen en contact met huid en ogen vermijden.
Naga Jolokia pepers - specificaties
Vorm: hele gedroogde pepers
Smaak: fruitig, bloemig
Gebruik: saus, marinade, curry, chutney in kleine hoeveelheden
Herkomst: Nagaland, India
Bereiding: ca. 2 minuten roosteren in droge pan, daarna 15-20 minuten wellen in heet water of malen tot vlokken of poeder
Pittigheid: extreem heet
Waarschuwing: extreem heet, verwerk met handschoenen en met zorg
Merk: Westlandpeppers
4.5★★★★★★★★★★(2)
5 ★1
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Klantbeoordelingen
2
★★★★★★★★★★4.0
p**l
Geverifieerd
Klein stukje door de curry gedaan, meteen lekker pittig.
