Westlandpeppers Chipotle Morita gedroogde pepers zijn licht gerookte rode jalapeño’s met een mild pittige, fruitige en licht rokerige smaak.
Rijp donkerrood geoogst, daarna gedroogd en kort gerookt, waardoor het fruit behouden blijft. Wek ze 15-20 minuten in heet water na kort roosteren in een droge pan, hak ze voor salsa en bonenschotels of maal ze tot vlokken en poeder.
Chipotle Morita hoogtepunten
Licht gerookte Morita-stijl
Korter gerookt dan klassieke chipotle, dus zachter en fruitiger van smaak.
Rijk in Mexicaanse sauzen
Geeft salsa, mole-achtige sauzen en marinades een warme rokerige basis.
Te weken of te malen
Na weken in stukjes te snijden of droog te malen tot flakes en poeder.
