Westlandpeppers gedroogde Spaanse peper is een gedroogde chili met een mild pittige smaak. Ook bekend als Cayenne of Lombok, groeit dit langwerpige type oorspronkelijk in Midden-Amerika.
Rooster de pepers kort in een droge pan tot de olie vrijkomt, week ze circa 15-20 minuten in heet water en hak ze daarna fijn. Ook geschikt om zelf tot vlokken of poeder te malen, direct in de pan bij salsa, taco’s, soep en stoofgerecht.
Gedroogde Spaanse peper - kenmerken
Mild pittige smaak
Past in bijna elk gerecht zonder de andere smaken weg te drukken.
Heel gedroogd
Te weken, hakken of vers te malen tot vlokken en poeder.
Kort aanroosteren
Twee minuten in een droge pan maakt de aroma’s losser en voller.
Gedroogde Spaanse peper - specificaties
Vorm: Hele gedroogde chilipepers
Smaak: Mild pittig
Gebruik: Weken, hakken, malen, bakken en stoven
Herkomst type: Midden-Amerikaans type, wereldwijd gebruikt
