Westlandpeppers Tomatillo is een verse groene tomaat met een frisse, lichtzure smaak van groene appel. De ronde bes zit in een papierachtig lampionnetje en komt vers uit de teelt, voller van smaak dan tomatillo uit blik.
Ontpellen, wassen en in kwarten snijden voor salsa verde met jalapeño, kort roosteren of grillen voor saus en stoof, of rauw door een frisse saus. Combineert direct met peper, ui, limoen en koriander.
Tomatillo kenmerken
Vers in plaats van uit blik
Wordt vers geleverd en smaakt sappiger en frisser dan tomatillo uit blik.
Zoetzuur evenwicht bij peper
Het lichte zuur tempert de scherpte van jalapeño en poblano in salsa.
Geschikt voor warme bereiding
Blijft stevig bij roosteren, bakken in de pan en grillen.
