Westlandpeppers BBQ rub is een kruidenmix voor de barbecue naar eigen recept, met gerookte paprikapoeder en chilipoeder, suiker, bruine basterdsuiker, komijn, zout en chilivlokken van Chile de Arbol. Suiker karamelliseert op het vuur voor korstvorming, zout onttrekt vocht aan het vlees.
Meng met een scheut olijfolie, smeer het vlees royaal in en laat 1 tot 2 uur intrekken. Ook lekker bij pulled pork of chicken, groentespies, mayonaise, borrelhap en popcorn.
BBQ rub: kenmerken
Voor mooie korst
Suiker zorgt door karamellisering voor een volle, licht krokante buitenkant.
Licht pittige smaak
Combineert zoet met milde pit van paprika, komijn en Chile de Arbol.
Breed te gebruiken
Marineert vlees en brengt ook groente, dips en snacks snel op smaak.
