Westlandpeppers annatto poeder is een specerij van fijngemalen zaad van de orleaanboom met een zoete, gepeperde smaak en een natuurlijke intense kleur van geel tot donkeroranje.
Het poeder kan zo door soep, stoofschotel, saus en marinade. Onmisbaar voor cochinita pibil, het langzaam gegaarde Mexicaanse varkensvlees dat er zijn rode kleur aan dankt.
Annatto poeder: kenmerken
Natuurlijke kleurstof
Kleurt gerechten geel tot donkeroranje zonder toevoegingen.
Fijne poedervorm
Lost makkelijk op en kan direct in het gerecht.
Voor Latijnse keuken
Veel gebruikt in Latijns-Amerikaanse, Caribische en Filipijnse recepten.
Annatto poeder: specificaties
Smaak: zoet, gepeperd
Inhoud: fijngemalen annattozaad
Gebruik: voor soep, stoofschotel, saus en marinades
